沖繩縣擁有許多當地才有的品牌牛種，但有吃過從恰到好處的脂肪和牛肉中散發出美妙滋味的「山城牛」呢？
在9月底，剛於那霸市的繁華地段松山地區開幕的「炭火燒肉BISTRO 山城牛」

除了有嚴選的山城牛，還有連葡萄酒達人也會感到驚訝的藏酒量。這次我們前去拜訪的就是這裡。

【店名】炭火燒肉 BISTRO 山城牛
【地址】沖繩縣那霸市松山 1-5-1-1F

Namura Plaza旁邊靜靜地佇立著的隱密店鋪

雖然聽說店鋪的位置是在松山，但是在地圖上的位置真的還滿難找的！
如果這是在Ｃｏｃｏ!便利商店的那霸松山一丁目店旁邊的話，可能會好找一點。

也因為這樣，所以請人帶我們從松山交叉路口直接帶我們前往。

從松山交叉路口進入街上十分熱鬧的松山之後，在第二條巷子的SHIDAX前面左轉。

然後在左手邊的深處就可以看到Coco!便利商店的那霸松山一丁目店了！！
在它的前面一點的地方就是店家的入口，意外地很容易直接經過而沒有注意到。這間店就是位在這個隱密的地方。

店家以白色為基底時髦外觀，跟這條路的氛圍形成強烈的對比。
沒錯，這裡就是沖繩縣唯一，不，是世界唯一以「山城牛專賣店」之姿提供山城牛的「炭火燒肉 BISTRO 山城牛」。

抱著滿腔期待進入店裡…

因酒櫃中酒藏的數量而為之震懾

一進入店裡之後，映入眼簾的是大型的葡萄酒櫃！！

裡面排放著超出想像數量的葡萄酒，加上不在菜單上的酒的話，隨時都藏有100種以上的葡萄酒，實在是太驚人了。

當然，既然來到了山城牛的專賣店，最想要的自然是好好享受美味的牛肉，但在肉之外還能同時品嘗好酒，或是反過來，也可以採用葡萄酒配上少量的料理這種類似在酒吧的方式。若採用這種體驗方式，即使是葡萄酒愛好者也會感到開心，而這似乎也在店家的考慮之中。

除了上述內容，在主要的山城牛菜單以外，這裡還提供了許多可以配上葡萄酒一起享用的創作料理。

這藏酒數還是太驚人了！！沒有比這種藏酒量更能讓紅酒迷感到高興的？

順道一提，價格範圍最低是從3,500日圓到超過20萬元的都有，可以配合您的預算與料理來進行選擇。

在安穩的燈光下盡情享受肉的美味

繞過入口處的酒櫃踏入店裡後，迎面而來的是安穩的燈光和時尚的座位。

店裡提供了4人的座位，到較為寬敞的6人中央下挖式免跪座位等多種座位，是個可以讓人舒服自在地享受「山城牛」的空間。

最讓人印象深刻的是每張桌子都有設置排氣裝置，由此可以感受到店家的用心。

這就是下挖式免跪座位！

這種6人的座位全店種共有兩席，最多可以容納7人，最適合想要一邊把腳伸直，悠閒地一邊吃飯的人。

還有店裡面還有專門隔間的包廂座位。兩間包廂之間的隔間拿掉之後，最多可以容納20位客人。
可以做為宴會使用之外，還有可以招待重要客人的特別房間可以使用喔。

從稀有部位開始 所有端上桌的都是一級品

山城牛最大的特點就是脂肪不會過多，而且和瘦肉的平衡保持得剛剛好。下面這就是這種滋味與眾不同的肉，請看！

特級沙朗　5,500日圓　那個厚度，還有艷麗的美味油花！

肉的美味和甜味讓人印象深刻，真是「山城牛」的?品！

其他推薦的還有特上里肌肉、特上肋骨肉，稀少部位則有嫩肩里肌（Misuji）、haneshita、三角肩肉（Sankaku）等各式各樣的部位！！

所有的肉都有其各自的特點，一邊比較一邊細細品嘗。

店家對於肉以外的食材也是十分地講究。蔬菜盡可能地使用國產蔬菜，魚貝類也是採用全國各地的當季食材！

這次也和山城牛一起，品嘗到了這些美味且色彩繽紛的蔬菜。

在擁有各式各樣品牌牛種的沖繩，以超值的價格就可以品嘗到極上的品牌牛專賣店「炭火燒肉 BISTRO 山城牛」
不愧是專賣店，吃得到許多在其他地方見不到的部位，還有無比豐富的酒藏！

因為所在地點的特性，這裡只有只上營業，但還是推薦，在用餐想要稍微奢侈一下的時候，或是需要招待重要客人等特殊的時候，可以選擇這間「炭火燒肉 BISTRO 山城牛」。

去過一次之後，再次想起在那渡過的幸福時光，總會想要再去一次！

• 優惠券(1)
  免費招待 特上里肌肉 or 特上肋骨肉 一盤
  【クーポン内容】
  特上ロース　or　特上カルビ　一皿サービス
  • ※兩位以上/限點餐食的客人使用/入店時出示優惠券/不可和其他優惠券同時使用/每組客人1次限用1張
• 優惠券(2)
  免費招待山城牛森林風燒烤，佐雙色法式白醬!
  【クーポン内容】
  山城牛ロースト森林風～2色のヴァンブランソース～をサービス!
  • ※限點餐食的客人使用/入店時出示優惠券/不可和其他優惠券同時使用/每組客人1次限用1張
• 優惠券(3)
  贈送葡萄酒!!三位以下每人贈送一杯，四位以上贈送一瓶
  【クーポン内容】
  おすすめワインプレゼント！！3名様まではグラス、4名様以上はボトル
  • ※【限點餐食的客人使用/入店時出示優惠券/不可和其他優惠券同時使用/每組客人1次限用1張

＊請先確認各優惠券的利用條件。