寿司割烹 元

居酒屋・民謡居酒屋

その他南部

写真1

居酒屋・民謡居酒屋

その他南部

TEL
098-975-5611
住所
沖縄県那覇市若狭3丁目3-14
営業時間
17:00~25:00(L.O 24:00)
(LastOrder L.O 24:00)
予算
5,000円~
距離
GRG那覇より徒歩6分
ブライオン那覇より徒歩6分
ゆいレール見栄橋駅より徒歩10分
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繁華街から少し離れた場所に2017年3月にオープンした握り寿司や日本料理、沖縄料理がいただける「寿司割烹 元」。
人通りが多いとはいえない場所にありますが、お店の営業時間前から常連のお客さんが大将に気軽に挨拶して入ってくるというから、大将の人柄に惚れて通うお客様も少なくない。

那覇市若狭寿司割烹 元
那覇市若狭寿司割烹 元
寿司割烹元は、国道58号線から那覇市前島の交差点を若狭向けに川沿いを道なりに進むと、一枚板にお店の名前「元」が力強く彫られた存在感のある看板が左手に見えます。

老舗のお寿司屋で数多くの料理を振る舞ってきた大将

10代で料理の世界に入り日本料理・和食を作り続けてきた大将。寿司割烹元をオープンする前は、ホテルの日本料理や老舗のお寿司屋で数多くの料理を振る舞ってきました。

そんな大将の料理が思い存分楽しめるのが寿司割烹元です。
また料理人は気難しい人が多いイメージを持っている方もいるかと思いますが、大将の人柄と軽快なトークに魅了されて来店されるお客さまも多いとか。

料理のこだわり

那覇市若狭寿司割烹 元
寿司割烹とあり店内カウンターには新鮮な旬の鮮魚がショーケースに並んでいます。
注文が入ると、待ってましたと言わんばかりに食材たちは大将が振る舞う料理としてお客さまの元へ運ばれていきます。

那覇市若狭寿司割烹 元
カウンター席からはサザエや牡蠣など目の前に見えるので、誘惑されつい注文してしまいそう。

料理のメニュー

旬の食材にこだわった料理を提供しているので、定期的にお店に用意されているメニューは変わり何度通っても、また新しい料理に出会えるのも魅力。
食材本来の味を楽しめる小鉢料理、揚げ物、お寿司に、いろいろな味をコースでいただける会席料理、鍋料理、お造り(刺身の盛り合わせ)など日本料理を中心とした和食と、沖縄郷土料理の両方を楽しむことができます。

・一品料理
里芋旨煮 500円
野菜炊合わせ 800円
穴子の白煮 1,000円
帆立のうに焼き 1,200円
パイン豚黒こしょう 1,500円 etc…

・お造り
鮪トロ 時価
しゃこ貝 1,000円(※期間限定)
赤貝 1,000円
白身魚の薄造り 1,200円 etc…

・揚げ物
じーまーみ豆腐 600円
季節の野菜のかき揚げ 1,000円
野菜天婦羅 800円
車海老天婦羅 1,200円 etc…

・郷土料理
琉球モズク 600円
豚耳皮 600円
ゴーヤー天婦羅 800円
アーサー天婦羅 800円
グルクン(タカサゴ)唐揚げ 1,000円

・寿司盛合わせ
上寿司 1,500円
特上寿司 2,000円
元寿司 3,000円

寿司割烹 元の料理をいろいろ吟味したい方には、前菜からお造り、煮物、お魚料理が楽しめる会席料理がおすすめ。
当日予約も可能とのことなので、その日の気分でいただけるのが嬉しい。

会席料理(コース料理)
(守礼 一汁六菜) 3,500円
先附(お通し)、前菜、お造り(さしみ)、凌ぎ(揚げ物)、煮物、酢肴(酢の物または和え物)、ご飯、汁椀、香の物(漬物)、水菓子

(王朝 一汁七菜) 5,500円
(元 一汁八菜) 8,500円

また、家族で料理が楽しめるようにと、小さいお子さまが食べやすいように、注文があれば個別でお子様用に料理を作ったり、お客さまが食べたいものや、その日の気分に合わせた料理を用意いしたりと、気さくな大将の心遣いもうれしい。

■お造り

(お造り 2人前3,000円~)

最初に紹介するのは、ショーケースに並んだ新鮮な魚や魚介類を使ったお造り。
食用の黄色い菊や紅葉で、見た目も美しく箸をつける前からお酒が美味しく味わえそう。

お刺身は沖縄の三大高級後といわているマクブ(シロクラベラ)に、沖縄の島ダコ、マグロ、シャコガイ、あんこうの肝の5種類が味わえます。

お皿の手前に添えられた半切りの県産シークヮーサーを、醤油皿に絞っていただくと、また違った美味しさで楽しめます。

■天ぷらの盛り合わせ

(天ぷらの盛り合わせ 1,200円~)

食材の味がしっかり味わえるサクッと揚げられた人気の天ぷらは、久米島産の車海老と、かぼちゃ、たまねぎ、レンコン、なす、しその葉、銀杏の7種の盛り合わせになります。

車海老は頭の先からしっぽまで美味しく頂けます。お店で作られた天つゆは、ちょうどよい甘さで美味しくいただけます。

盛り合わせ以外に単品での注文もでき、また人数に応じての対応も可能。

■長いものそうめん

(長いもソーメン 1,000円)

細く切られた長いもをソーメンでうま味とかつお出汁の土佐酢でさっぱりいただける一品。
長いものザクっとした食感はつるつるっとのど越しよくいただけます。

ソーメンの上に梅くらげ、刻みオクラ、ワカメがのっています。最初に長いもソーメンそのままを味わったあと、トッピングをソーメンと絡めていただくとまた違った食感と味が楽しめます。

最後の〆の食事としていただくのもいいですね。

■じーまみ豆腐

(じーまみー豆腐 600円)

沖縄の郷土料理として知られている落花生(ピーナツ)を使用した料理ですが、こちらではじーまーみ豆腐を天ぷらのように揚げ物メニューとして提供しています。
醤油ベースのつゆが衣にいい具合にからまり、外はサクッと、中はもっちりとした食感で、甘タレをかけて食べるじーまみー豆腐とは一味違い、また違った食感と味が楽しめます。

■玉子豆腐

(玉子豆腐)

こちらは寿司割烹 元でお通しとして提供しています。
ふわっふわな食感で舌触りが滑らかな卵豆腐は、ダシのうま味と卵のほのかな甘さが感じられるやさしい味。
豆腐の上に飾られた紫色の小さなお花はシソのお花なのです。シソのお花は食べることができますので、豆腐の一緒にいただくことでシソの香も楽しめます。

■ビタローのバター焼き

(ビタローのバター焼き)

会席料理のメニューの一品として提供しているビタローのバター焼き。ビタローは沖縄の方言の呼び方で、「フエダイ」になります。
お刺身としても美味しいですが、沖縄ではバター焼きとしていただくことも多く、寿司割烹 元ではバター焼きと、油でさっと揚げたカマと両方味わえます。肉厚のプリっとした白身と濃厚なバターの相性は抜群。

ビタローは亜熱帯域で獲れるお魚で沖縄の代表するお魚でもあります。沖縄にきたら1度は食べていただきたい。

■寿司盛り合わせ

(寿司盛り合わせ 特上寿司 2,000円)

寿司割烹ということで、訪れたら食べていただきたいのがお寿司。
ネタはもちろんお寿司に使用するお米、シャリにもこだわっています。シャリにするお米はわざわざ県外から仕入れているという。


美味しく味わえるようにひとつひとつ丁寧に握ったお寿司は、お皿の上にキレイに並べられて運ばれてきます。

こちらの特上寿司は、マグロ、えび、タマゴ、うに、いくら、うなぎ、かんぱち、やりいかに、沖縄県産のマクブと贅沢な盛り合わせになっています。

店内の様子

那覇市若狭寿司割烹 元
那覇市若狭寿司割烹 元

木目調のやさしい色合いの店内は、落ち着きのある雰囲気になっています。
カウンター席に、右奥の座敷席とあり、おひとりさまから大人数まで利用できます。

那覇市若狭寿司割烹 元

ゆったりくつろげるカウンター席は、大将とお話を楽しみたい人にはオススメ。
また、筆者として料理の様子を間近で見られるカウンター角の席は、座っているだけでも楽しめるが魅力。
筆者はこの席に座らせていただきましたが、お店の中でここが一等席かもしれません。

那覇市若狭寿司割烹 元
那覇市若狭寿司割烹 元

奥は、真っ白い清潔感のあるふすまのあるスペースで、座敷席は全部で4テーブルあります。どの席も掘りごたつのテーブル席になっているので、正座をしなくても座敷を利用できるので、外国人の方も利用しやすく、ゆっくりし食事が楽しめます。
また、お仕事などの接待で大事なお話をしながら食事をしたい方には、ふすまを締めて利用することもできます。

那覇市若狭寿司割烹 元

カウンター席真後ろにも座敷席があり、こちらは開放感のあるスぺ―スになっています。

居心地のよい寿司割烹 元は、料理はもちろんのこと、大将の魅力的な人柄に惚れて来るのも納得。常連客は地元のひとだけでなく、県外からやってくる方もいるというから、1度訪れると大将の料理と大将とのおしゃべりが恋しくなるのかもしれません。

  • クーポン(1)
    本日の寿司(お一人様一貫)人数分サービス!
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    • ※【お食事のお客様/入店時提示/他クーポン併用不可/1組1回1枚利用可能】
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    (本日の小鉢人数分サービス!)
    • ※【お食事のお客様/入店時提示/他クーポン併用不可/1組1回1枚利用可能】

*各クーポン利用条件を必ずご確認下さい。

*クーポンの利用方法は こちら (中文) 這裡 をご確認下さい。

定休日
日曜日
席数
24席
子供連れ
喫煙席
全席喫煙
対応言語
英語、中国語メニューあり
予算
5,000円~
テーブルチャージ
クレジットカード

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バリアフリー

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