現在流通しているアグーは純血統種30~50%のものがほとんど中、純血統種100%の「金武アグー」が食べられる、那覇市久米にある【金武アグーしゃぶしゃぶ 金武】にやって来ました。


店内の写真は相変わらずないですが、座敷、カウンター席があるので、おひとり様~最大10名くらいまでいけるかな?
落ち着いた雰囲気で個室もあるので、接待にもオススメです。

しゃぶしゃぶコースは1人前4,000円。
コース内容は、前菜、金武アグー(バラ・ロース)、県産野菜盛り合わせ、じゃがめん、デザート。
その他、雑炊等単品で注文できます。

しゃぶしゃぶ以外の金武アグー料理がありましたよ。

席に用意されていた、金武アグーのコースターが可愛いすぎる。お腹たぷんたぷん。

お鍋が到着して、出汁がぐつぐつするのを待って。

ポン酢や胡麻だれで食べるのではなく、屋我地島の塩、玉那覇味噌、シークワサー胡椒で頂くのです。
とにかくシンプルな味で食べたい私は大興奮。

コース料理が続々やって来ます。ちなみに、今回は全て2人前です。
「県産野菜の盛り合わせ」これがさー。めっちゃ美味しくてさー。
しゃぶしゃぶでは珍しい、雲南百菜(うんなんひゃくひゃく)、オオタニワタリ、くだんそう(キクニガナ)、島にんじん、ハンダマ、シブイ(とうがん)、ナーベーラー(ヘチマ)等。その他定番の野菜もいくつか。
もー凄く気に入ったのが、ドラゴンフルーツの花。ネバっとしたあの食感がたまらん…。屋我地島の塩とめちゃくちゃ美味い。
もうこれしか覚えてないくらい。天ぷらでも美味しいんだって。食べたい。

それから、海ぶどう。そのまま食べるんじゃないよ。

メインの「金武アグー」のバラとロースの登場です。
ちなみに、店主こだわりの厚さ2ミリ。確かに、これより薄いと物足りないし、厚いと肉肉しすぎて疲れるかも。納得。
それより、旨味があって、後味はあっさりしててしつこくない。美味い~。私は特にロースがお好きです。

店主直々に教えて頂いた食べ方。サッとゆがいたお肉と海ブドウを一緒に食べる。私これ好きだわ~。
味は、頭の中で想像して合体させて下さい。

お次は、宜野座村特産品「じゃがめん」です。

もちろん、このめんも美味しかったのだけれど、このお肉と野菜の旨みがたくさん入った出汁が超絶美味いわけ。本当に。
出汁何度も飲みました。本当にビックリするくらいあの出汁は美味しかった。
おかげ様で、「じゃが麺」がどんな物だったか忘れてしまったし。

以外にボリュームがあって少し残るくらいでした。
〆のデザートです。使用しているのは「スノーラグーンアイスクリーム 塩パイン」なんだけど、めっちゃ美味い。
私は積極的に甘い物を取らないので、このアイスクリームの事わからなかったんだけど、今まで食べたアイスで1番美味いね。
上にのっている冬瓜漬けと合わせてさらに美味い。また来た時食べれるまで楽しみにする(笑)

はー大満足の1日でした。
スーパームーンが今日迄見れるみたいですね。私は特に興味ないですがー。ドロン。

【金武アグーしゃぶしゃぶ 金武】

住所
沖縄県那覇市久米2-11-4 久米ガーデンビル1F
TEL
098-867-3380
営業時間
18:00~24:00
日曜日